あなたの食卓に横浜のお野菜を使った「生ふりかけ」が!?いったいどんな商品だったら食べてみたくなる?
募集開始
2017.10.12 ~募集終了
~ 2017.11.12結果発表
~ 2017.12
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2017.10.12 ~募集終了
~ 2017.11.12結果発表
~ 2017.12無添加の野菜ふりかけで小さい子から大人までからだにやさしくて安心。お弁当や外出時にこのふりかけで野菜をおいしくプラスで、栄養バッチリ!!
を思い出した横浜出身者です。かつお節やごま、松の実なんかが入っていることもあって、ごま油で炒めてあったように思います。醤油も少し、かな。大根の葉はなかなか手に入らないので、小松菜で作って私も子どもたちに食べさせていますが、ご飯がすすむようです。
横浜にある横浜野菜をふんだんに使った某店舗のメニュー(料理)もしくは中華、和食等の料理を再現するなんていかがでしょうか?1つのパックに数種類の料理の味が入っていればすごく楽しめるような‥
横浜をスタートに野菜にこだわらず地域の名物料理をふりかけ化‥広がりそうな気が‥
タンパク質に偏りがちな三色丼に野菜を加えてあげて、バランスのとれた一杯に。
肉そぼろ:鶏などのそぼろにネギや椎茸などのキノコを加えて
炒り玉子:卵にカリフラワーや白菜、カブなど白っぽい野菜を加えて
三色目その1:緑の小松菜やほうれん草に青海苔やじゃこ
三色目その2:赤の人参やパプリカなどに小エビやでんぶ
五色丼対応に:海苔、黒胡麻、木耳、黒豆などの黒ふりかけ
単品でもバランスいいですよ。
日本人が大好きな卵かけご飯。
でも、もっと健康的に野菜も一緒に食べたい。
そこで、野菜たっぷりの生ふりかけ!
野菜は低温でゆっくり火を通して、味を濃縮。真空調理でもいいかも。
味付けはなくても大丈夫!
いつもの卵かけご飯がヘルシーで華やかになるかも!
人参、ゴボウ、鶏肉、しいたけなどを甘辛く味付けし、炊きたてご飯に混ぜるとなんちゃって和風炊き込みご飯に変身!
ブロッコリーやカリフラワー、ほうれん草、コーン、人参、エビを洋風こってりに味付けしたものは混ぜるとピラフ風、キャベツやカブと葉、豚肉を中華風に味付けしたものは中華おこわ風。
サツマイモは芋ご飯風。
水加減などを気にせず簡単に炊き込みご飯風混ぜご飯が完成するものがあればいいかもしれません。