煮付けをほぐして瓶詰め
新鮮な魚をあっさり薄味で上品に煮付けにし、骨を取り除いて身をほぐしたものを瓶詰めにすれば、熱々ご飯にのせたりお茶をかけたり美味しくいただけそう。
また、離乳食が終わったあとの子供のご飯や、補助が必要な高齢者向けにもいいですし、お土産や日本食が恋しくなる海外旅行へ持って行くのもいいでしょう。
募集開始
2018.08.06 ~募集終了
~ 2018.09.06結果発表
~ 2018.10新鮮な魚をあっさり薄味で上品に煮付けにし、骨を取り除いて身をほぐしたものを瓶詰めにすれば、熱々ご飯にのせたりお茶をかけたり美味しくいただけそう。
また、離乳食が終わったあとの子供のご飯や、補助が必要な高齢者向けにもいいですし、お土産や日本食が恋しくなる海外旅行へ持って行くのもいいでしょう。
小袋に入って連なっている「小魚ナッツ」や小袋入りおつまみのようなお菓子の携帯だと、手軽に小腹を満たして栄養補給にもなる。
ツナピコのような魚の旨味が凝縮されたやわらか食感が希望。保育園のおやつやOLのおやつ、デイサービスで栄養補助食品として利用できる、老若男女が食べられる物がいいと思う。
長崎の五島列島といえば漫画「ばらかもん」とコラボしてはいかがでしょうか。
手抜きしたいけど、お刺身でなく、魚料理したい時があります。下処理が済んでいるお魚があると便利だなーと思っています。
扱いやすく、魚料理のバリエーションが広がったりすると、なお利用したくなります。
・小骨が取ってあり、料理しやすい形状に切ってある。子供にも食べやすく便利。
・お魚のパラパラ冷凍ミンチ。つみれだけでなく、チャーハンとかに使えそう。
限りなく生に近い食感を残したレアスモーク◯◯。五島列島の新鮮な魚介をスモークしたらとってもおいしそうです。
豊富な種類があるなら一種類だけではもったいない。魚介数種に、五島列島でとれるもの(野菜や肉など)もスモークで楽しめればなおさら魅力的ですね。