以前は夕食が夜遅くになることが多かったのですが、いまは子供たちの部活動やスポーツ活動も休止になり、だいたい7時ごろに家族揃って食べられるようになりました。後片付けが早く終わるので就寝前の時間をゆっくり過ごせるようになりました。また昼食にボリュームのある献立にして夕食を軽めにするようにしました。以前は昼は一人で適当に軽くすませていましたが、昼食しっかり夕食軽めのバランスになって結構気に入っています。

インスタグラムで流行中の物を作ってみた。
材料：インスタントコーヒー　水　砂糖
分量は全て同量大さじ一杯
これをハンドミキサーで攪拌。すると、これがホイップクリームに変身。牛乳の上にトッピング。
びっくりするほど甘かった。苦かった。
ちなみに、抹茶で攪拌すると緑色に。お試しあれ。

毎日3食家飯。これ、聞こえはいいですが妻にとってはすごく大変なこと。献立だって毎回考えなくてはいけないし、その買い物だって効率的に済ませないといけない。男性の私にはこれらをこなす能力はゼロ。不謹慎ですが、こういう自体になって感謝が芽生えました。

毎日自宅にいるので、ぬか漬けを作ってもちゃんと管理できそうなので始めました。

少し余った野菜をあれこれ試しながら入れてみたらこれが結構楽しくて、すっかりはまっています。

アスパラやゆで卵、山芋なども意外と美味しく発見だらけ。
ふるさと小倉の郷土料理でイワシの煮付けの仕上げにぬかみそを一掴み入れたイワシのぬか炊き（じんだ煮）もおいしいです。

レストランのベジタリアンメニューの選択が少ないし、値段も高めなので、中々実践しにくかったんですが、今毎日で自炊してようやく肉をやめられました。その結果、節約になったし、野菜不足解消にもなって、体の調子もよくなりました。

自宅待機の自宅から通う大学2年生の息子。なんと！！何もしなかったのですが、、、友だち同士で、今日はこの勝ち飯と、ラインで交換。母、楽ちん。買い物もお願いしています。

キッザニア冊子、お米マイスターを
見て最近調理してくれます。
キッチンバサミでウインナーを切り
炊き込みピラフを作ったり
卵かけご飯状にしてから、フライパンで
炒めるチャーハンを作ったり。
今日は僕が作るね！
頼もしいです。カッコいいです。
材料を準備する作り方を読む、
段取りを考える。
自分で分量とおりに作ってみて
2回めからはアレンジしてみる。
親子の会話も増えました。

時間もたっぷりあるし、気分だけでも、、、ということで、いつもと同じメニューでも、お皿や盛りつけにこだわるようになりました。
彩りを意識したり、サイドメニューをプラスしたりするようになったので、きっと栄養バランスもよくなっているはず！

これまで数週間で繰り返し作ったもの
・生地からピザ
・餃子、ワンタン、春巻
・パン焼き、ロールパン、米粉パン
・スパイスからカレー
・小麦粉を使わないクリームシチュー
今までいかに加工食品、買い足し、外食に頼っていたか分かります...。
これを機に作れる人、作る余裕がある人と作ってもらいたい人、作る余裕が今はない人とを結びつけるタスカジのようなプラットフォームが増えるといいなと思ってます。

ちょうど春のいい季節になったこともあり、毎日スーパーで同じような食材に飽きてきた頃なので人のいない野山へ自転車で出かけ、運動不足とストレス解消も兼ねて山菜を探しました。

ワラビやコゴミ、タラノメやコシアブラ、タケノコなどを収穫して毎日の食卓に添えています。