スパイスは大好きで、店に並んでいるスパイスを見るとムダに買いたくなったりする方ですが、実際に買うと２、３回使って放置され、気付けば賞味期限が半年前…
というのを何度も繰り返した結果、今はすっかり買わなくなってしまいました
買い揃えるお金でお店で美味しいスパイス料理を食べた方が、私には向いているようです

スパイスって直ぐに湿っけて振っても出てこない…
でもでも、瓶底のザラザラした部分をすり合わせると、湿気て固まり出にくくなっていた中の調味料がサラサラに…

レシピを見て試したいと思っても、そのスパイスの風味を自分も家族も気に入るかわからないし、残りを活用できるかもわからない。
初心者用に、使い切りサイズのスパイスを販売してもらえるといいのにな～と時々思います。

スパイスカレーは意外と簡単で、しかもヘルシーなのでルーを卒業しました。
あとナツメグはハンバーグの味付けに使うと本格的な感じがするし、料理研究家さんが鶏や砂肝の唐揚げの下味に使っていて、それもとっても美味しくてお気に入りです。それからオレガノ！ケチャップとチューブのにんにくとオレガノを混ぜたものをパンに塗って溶けるチーズのっけて焼くとピザソースを買わなくてもピザ味になってオススメです。

料理のバリエーションを増やすためにもスパイスを色々使ってみたいのですが、どんな料理に使うのか、使うとどんな味や香りになるのかがわからない（知らない）ので、胡椒や唐辛子などの馴染みのある同じスパイスだけを使ってしまいます。
スパイスごとに、どんな料理に使われているか、どんな味や香りになるのか、どんな効果効能が期待できるのか、などがわかれば使いたいです。
料理の例があるとイメージしやすいです。

一年中料理に飲み物に活躍しています✨ミルクたっぷりのアッサムティーのチャイにたっぷりのシナモンを入れて身体の芯から健康に！お菓子、パン作りにはもちろん、ハーブ焼きの料理やシチュー、ルーの隠し味に欠かせない。

いつもの味噌汁に山椒を掛けると料亭で出しているような味になると聞いて、山椒を買いましたが、丼物や、焼き物にもかければ、いつもよりちょっと上等な感じ？の味に付けに！
我が家の調味料の定番になってます！

料理のレシピ見て家にないスパイス必要な時困る。入れたいけど、差程使わないであろう調味料はね。もっともっと少量のスパイス売ってないかなぁ〜。年配者2人生活にはもったいないから捨てるのは罪で買えない。七味なんかお弁当に小さな袋で付いてるけど、洋スパイスもシリーズで欲しい。

まさに、今日、NHKのあさイチでやっていました。スパイス特集。こんなに、簡単に作れるんだ、と目からうろこ。全部そろえなきゃダメとか、時間がかかる、とかのイメージをなくせば、日常使いできるんだ、と新たな発見でした。

ハーブソルトはめちゃくちゃ使ってます
お肉焼く時にかけたり、煮込み料理にちょっと入れたり、ハーブソルトがあるだけで風味が良くなって美味しさが増します！