どんな物がいつ食べ頃なのかがわからなくなっている時代だからこそ、
旬の食べ物は、一度でいいから食卓に出すようにしています。
価格は高いけど、秋刀魚や栗。
畑に成っている柿は買わないけど（笑）
秋は特に色々あるので、肥えますね。

私は現在、高齢の母親と二人暮らしをしている事は、以前の投稿でもお話しをさせて頂きました。そして母の朝晩のお食事の仕度は全て私が行なっております。幸い母はまだとても元気で、食事も固いモノ以外は普通に食べてくれます。食は生きる糧ですが、それ以上に楽しみでもあり、母親が偶に食べたいとリクエストしてくれる食事には、実際お金は度外視して、私が手に入る範囲内の最高、最良の「いいモノ」を食べてもらっています。

私はつや姫、家族は秋田こまちが大好きなお米党。なのでお弁当だけ、つや姫を炊いていました。ところが先日、家族がゆめぴりかを試しに購入…美味しくてどハマり中。低アミロース米ってこんなに美味しいのかぁーと😭
だて正夢も美味しいお米。日本人が品種改良や研究を重ねて、生産者さんが手間暇かけて丁寧に育てたお米文化。感謝を込めて食べ続けます。国産米🌾最高❗️新米の季節です♪

食卓塩は食べない、購入しないです。
ぬちまーす、雪塩、粟國の塩を選びます。
マグネシウム不足は肩、腕の痛みを軽減させたり、老化の一因でもあります。Mg不足はＣａを溶解状態に維持出来ず異所性Ｃａ沈着を起こす。
私は上記の塩を料理の調味料として使い、飲み物ににがりを数滴入れ飲んでいます。

パン＆調味料＆チョコ＆ケーキは糖質制限ドットコム社で購入します。ここは２００６年日本初の糖質制限食材専門店として京都府に設立されました。このお店は実際に２型糖尿病患者、境界型糖尿病方で血糖値測定を実施して上昇しない商品を販売しています。糖尿病は怖い病気なので未然に防ぎたいです。後は、単純に太りたくないです。

食べ応えがありますねー
昔は居酒屋でも食べれた大きな大きなホッケ。見つけたら即ゲットします。

料理に手間暇かけなくても、調味料が良ければ味は美味しく決まる！と著名な料理研究家がおっしゃっていたのを受け、調味料にはこだわっています。
中でも、醤油をスーパーでよく売ってる一般的なものから、ちょっと値が張るお取り寄せで手に入るものに変えたら料理の味が全然違うんです！
家族も『美味い！なんかした？？』と、びっくり！！
大豆と小麦と食塩だけのシンプル素材。
もうスーパーの醤油には戻れません。

昆布と佃煮はちょっといいものを買っています。こうはらのとろける昆布は発酵食品で身体にも良いし、とにかくご飯が進みます。ご飯の食べ過ぎに注意してます。また、ワサビや生姜の佃煮もめちゃくちゃ美味しいですよ。メインの料理より楽しみな時があります。

「高くても、いいもの・おいしいものを選びたい！ そんな食でこだわっている「いいもの」とその理由って？」・・・その回答は一生できないかも。私にはそんな金銭的余裕がありません。今はスーパーで総菜を目で味わい、できるだけ安い食材を探して購入しています。今は安くておいしいものをいかにして作って食べるかですね

缶コーヒー、紅茶、ジュース、ヤ〇クルト、エナジードリンクは飲まないです。果糖ぶどう液は血糖値スパイクを起こす！！絶対に飲まないです。
炭酸水を飲みます。