冷蔵庫にある野菜5～6種類を濃いめの出汁で煮て、必ず火を止めてから野菜のやさしい甘味が感じられるよう薄味に味噌で味付け。必ずキノコを入れる以外はルール無し。レタスやズッキーニ、トマトを入れることも。野菜以外は油揚げ、わかめ、アサリなどがおすすめ。大きな汁椀でたっぷり食べます。ダイエット中は食べる直前に糸寒天を足すという食べ方も。 ... さらに表示

かぼちゃのポタージュを作る時に皮がたくさん余りました。捨てるのももったいないと思い、
考えたレシピです。天麩羅を作る要領で小麦粉を氷水でとき、その中に紅生姜をいれます。
かぼちゃの皮に紅生姜の衣をつけて揚げてとんかつソースをかけます。たこやきの味に似てる味で
凄くおいしいです。
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にんじんを、縦にピーラーで薄くスライスして、フライパンで炒めて塩をふる。
めちゃくちゃ簡単です！薄いからすぐ火が通るし、にんじん臭さも感じない！ ... さらに表示

ナスをスライスしてフライパンで炒める。お酢、醤油、砂糖、みりん、だし、しょうがを適量混ぜたものに、炒めたナスを漬けます。 ... さらに表示

新玉ねぎの上から十字に切り込みいれてバターのせてレンジでチン。
醤油かけるだけで美味しいです。 ... さらに表示

味噌壺に、キャベツの芯を、漬けて、1か月くらいしてから、取り出し、薄く切って食べます。 ... さらに表示

皮をむいたにんじんを、圧力鍋で蒸しただけ。
お料理とは言い難い一品。 ... さらに表示

ニンニクすりおろして鷹の爪を刻み、大量の玉ねぎを櫛形に切って鍋いっぱいになるくらいに入れ、モツを入れたら上から醤油（九州の甘いタイプの醤油）をじゃぶじゃぶかけて蓋して煮込む。
ある程度煮えたらざく切りしたニラを足して火が通ったら出来上がり。 ... さらに表示

キャベツを千切りにし、しめじ、豚コマ切れ、後残っている野菜を細かく刻み、塩こしょうでさっといためる。別途卵を薄く焼きオムレツみたいに巻いて焼き上げる。お好みソースで食べると広島でも大阪でもないお好み焼きのようなおかずになる。とん平焼きにも似ている。 ... さらに表示

野菜だけの料理ではないですが、酢豚の豚肉の代わりに鶏肉や肉団子を使ったものが出てきます。 ... さらに表示