麺は別茹でしてお湯を切り、野菜や肉と炒めて焼きビーフン風にするか焼きそば風、時には冷たく春雨サラダ風にする。
スープはスープできのこや溶き卵など好きな具材を入れてその日の気分で美味しいスープにして麺料理に添える。

海外でカレー人気も高まっているから、外国の方も興味を持っていると思うカレー味のラーメン。おすすめは、カレーヌードルに熱い牛乳を入れ、できれば、電子レンジで三十秒くらい温めて作るポタージュ風カレーヌードル。
コクがあり、まろやかな辛さなので、万人ウケすると思います。追加でコーンやキノコ類、ピザ用チーズを足すとよりリッチな味になります。

海外のインスタントラーメンは麺が共通ですかという程同じ麺の印象です。
日本はすごい！
様々な麺の種類がある、味も色々ある。
コシもあるしツルツル感も味わえる。
海外で中華三昧を作って差し上げたら驚かれたことがあります。
「アレンジ聞かせて！」と言われているのにアレンジしないでそのまま忠実に作ってみて！と私は言いたい。
本当に美味しいですから＾＾

在宅勤務日の昼食は大体袋麺で、冷凍野菜や冷蔵庫の余り物などを適当に入れて具にしています。中でもヒットは、塩味の袋麺に輪切りレモンとパクチーをのせてナンプラーをたらり。塩ラーメンですが一気にエスニック感が出ますので、海外の人も好きだと思います。

袋麺の具材に、油漬けツナ缶を一個分油ごと入れる事があります。ツナの風味が溶け出した油がラーメンにパンチを与えます。
とは言え、油の量はお好みで加減した方が良いと思います。
すくい取れないツナが勿体ないので、ラーメンの後にスープにご飯を入れて雑炊にも。しかし、これは炭水化物とりすぎか……

袋麺に出汁は入っているが、シャンタンを加え、
よりスープを美味しくする。スープもより美味しいです。そして麺を食べ終わると、
残っているスープに、もみ海苔を入れて、冷やご飯をぶっかけ、おじやにする。そしたら、雑炊として楽しめる。好みで生卵をいれたら、最高です。これからの寒くなる冬には、体も温かくなり、テレワークのご飯に最適。あとは、ネギやごま、ほうれん草など、加えたら野菜も取れてGOOD。

子どもの頃から、母が作るインスタントラーメンにはどっさり炒めた野菜がのっていました。ニラ、もやし、にんじん、キャベツetc...

麺とスープだけだとジャンクフードのカテゴリーになってしまうので、野菜も一緒に摂れるアレンジなら健康志向の海外の人にも喜ばれそう。

水少なめで作ってホットミルクを足すとシチューっぽい味になって楽しめます。塩味のラーメンなら大抵合うはず。

チキンラーメンみたいに麺に味がついているものに限りますが…サラダの上にパラパラとかけて出したら、知り合いの外国人にめちゃくちゃ驚かれて好評でした。意外とウケるのかもしれません。

通でない限りカップラーメンはラーメン味と認識してるよう。
醤油、豚骨、店、系統いろいろあるんだということを知って欲しいなぁと思います。
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