寒い冬になると我が家の献立に登場するのが、母特製のだご汁です。かぼすの酸味とだご汁の旨味は相性抜群で、すぐに鍋の中がすっからかんになります。家族の心も身体も温めてくれる、そんなだご汁をポテトチップスにしてみたいです。

やせうまというのは、小麦粉を水で練って、平たく伸ばして湯がいたもの（だんご汁に入ってるのと同じものですね）に、きな粉をまぶしたおやつです。
一応スイーツに分類されるので、きな粉に砂糖を混ぜたものをまぶすのですが、この砂糖の中に少量の塩を入れて甘しょっぱくするのが本場流です。
子どもの頃、母がよく家で作ってくれました。
大分へご旅行の折には、とり天や唐揚げもいいですが、やせうまもぜひご賞味ください。

子どもの頃、学校から帰るとおばあちゃんがおやつに作ってくれたおやつ。懐かしい味。お母さんが作るときは砂糖多めの、大好きなきなこたっぷりで。自分の子どもにも作ってあげたくなる味

地獄蒸しとは、温泉の蒸気で料理すること。地獄蒸ししたプリンは濃厚でふわっふわ。

地元では有名な「吉野のとり飯」。九州醤油とはまた違った味になりそうできっとポテチにも合うはず！！！

子供のころから食べているごまだしうどんの味がするポテチが食べてみたいデス。
美味しいと思います！

大分県といえばカボスなので他にもあるけど私は、カボスにしてみました。

じりやき味
家庭によって様々な味があるじりやき。
厚めのクレープに黒砂糖やあんこを巻き込んだ感じ。
ポテトチップスになったらうれしいな。

小さい頃、おばあちゃん家の台所でいっしょにのばしてつくっただんご汁。ちぎれながらも一生懸命やった。おばあちゃんはやすやすとのばしよったけど(笑)自分でのばしただんごとおばあちゃんののばしただんご。どっちもおいしかった。久しぶりにこの思い出を思い出して、まただんご汁をつくりたいと思いました。

大分と言ったらとり天だけど、やせうまをポテチにしたら面白いと思う(*^^*)でも全国の人は知らないだろうな！しょっぱ甘くていいと思う、きっと。